Когда мы задумываемся о профилактике диабета, первым делом убираем из рациона конфеты, пирожные и варенье. Но коварство современной еды в том, что огромное количество сахара прячется в продуктах, которые на вкус совершенно не сладкие. Именно они создают постоянную перегрузку поджелудочной железы и приближают нас к болезни.

Где же прячется добавленный сахар, и как от него защититься?

• Внимательно изучайте состав покупных соусов — кетчуп, соус барбекю, кисло-сладкий соус часто содержат до 30% сахара в составе. 
• Не доверяйте обезжиренным молочным продуктам — когда из йогурта убирают жир, вкус пропадает, и производитель щедро компенсирует это сахаром или глюкозно-фруктозным сиропом. 
• Пересмотрите колбасные изделия и полуфабрикаты — сахар добавляют в сосиски, ветчину и даже в замороженные котлеты для консистенции и вкуса. Чем короче состав продукта, тем лучше.
• Остерегайтесь "полезных" перекусов — батончики-мюсли, готовые каши быстрого приготовления и даже некоторые виды хлеба для тостов содержат сиропы, которые моментально взвинчивают уровень глюкозы в крови.

Помните: главное оружие против скрытого сахара — привычка читать этикетки. Если сахар, декстроза, мальтодекстрин или сироп значатся в начале списка ингредиентов, такой продукт лучше оставить на магазинной полке.